بوقلمون بومي

پرورش بوقلمون در خانه (پرورش سنتي):

در مقالاتي ديگر در زمينه توليد و پرورش بوقلمون هاي مدرن صنعتي و سويه هاي پيشرفته آن خواهيم پرداخت.

فعاليت در اين حرفه ها مستلزم كار تمام وقت و بهره­گيري از اصول علمي است.

تمامي شواهد دال بر آن است كه پرورش بوقلمون در ابعاد بزرگ و صنعتي در مقايسه با پرورش مرغ گوشتي از گرفتاريهاي بيشتري برخوردار است.

پرورش بوقلمون در فضاي باز هزينه به مراتب پايين تري نسبت به پرورش در سالن هاي بسته دارد.

نكته مهم اينكه اغلب هزينه هاي پرداختي در توليد صنعتي بوقلمون، هزينه هاي پرسنلي است و به همين دليل در صورت پرورش بوقلمون توسط توليدكنندگان تفنني، قيمت تمام شده آن ها به مراتب كمتر از توليد تجاري است.

به علاوه بوقلمون موجود جالبي است و سر و كار داشتن با آن لذت بخش است و با وجود اينكه نگهداري آن ها به راحتي مرغ نيست ولي نياز چنداني به تجهيزات گران قيمت ندارد و مي توان آن ها را به مدت ۶ ماه نگهداري كرده و به بلوغ رساند.

مي توان بوقلون را به سادگي در فضاي باز پرورش داد.از اين رو پرورش بوقلمون در فضاي باز بسيار محيج و به صرفه مي باشد و اصطلاحا به آن پرورش سنتي مي گويند.

انتخاب نژاد مناسب:

نژادها و به عبارت بهتر، سويه­ هاي بوقلمون موجود در بازار در اغلب كشورهاي جهان محدود به سويه هاي برونز، هلند سفيدي، بوربون قرمز، ناراگانست، بوقلمون سياه و بوقلمون اسليت است.

انتخاب هر يك از آن ها بستگي به موجوديت آن ها در بازار، اندازه نهايي لاشه مورد نياز و ترجيحات و علايق فردي ما به ويژه در زمينه رنگ آنها دارد.

وقتي در مقياس كوچك پرورش بوقلمون در خانه مي پردازيم، تمامي نژادهاي آن را مي توان مورد استفاده قرار داد.

با اين همه اگر قصد داريم آنها را با وزن بيش از ۱۰ كيلوگرم به بازار بفرستيم بهتر است از برنز سينه پهن استفاده كنيم و اگر مي خواهيم بوقلمون كوچك تر و سبك تري ايجاد كنيم، از ديگر نژادهاي معرفي شده در بالا استفاده به عمل مي آوريم

خاطر نشان مي شود كه بوقلمون نژاد برنز سينه بهن همان گونه كه قبلا گفته شد، رنگ سفيد ندارد، در زمان كشتار به وزن نسبتا بالايي مي رسد و نسبت گوشت سفيد به تيره (سينه به ران) در آن ها بيشتر از ساير نژادها است و در اغلب نقاط جهان به عنوان يكي از نژادهاي مناسب براي پرورش در خانه بكار مي رود

از آنجا كه در شرايط مختلف از قبيل مرتع يا شرايط محصور شده عملكرد مناسب دارد و برنده جان سختي است و در برابر بيماري ها نسبتا مقاوم است و به ويژه از آنجا كه لاشه خوبي در انتها به صاحب خود مي دهد، در ميان مردم جهان از اعتبار خاصي برخوردار است.

در صورتي كه پرهاي سوزني روي لاشه آن ها در زمان كشتار براي ما از اهميت برخوردار است، از نژادهاي سفيد به ويژه از «سفيد هلندي» مي توان استفاده كرد.

نتيجه گيري:با توجه به توضيحات داده شده به اين نتيجه خواهيم رسيد بهترين نژاد براي پرورش بوقلمون در خانه و يا پرورش سنتي نژاد بوقلمون برنز سينه پهن مي باشد.